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芹菜炒胡萝卜(图片:YouTube视频截图/家常菜日记)
芹菜炒胡萝卜(图片:YouTube视频截图/家常菜日记)

香芹炒胡萝卜 餐桌上的养生经 益肝明目 降压降脂(视频)

【希望之声2020年10月16日】芹菜具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。经常吃芹菜,对于补充身体所需要的营养,维持正常的生理机能,增强人体抵抗力,都大有益处。 尤其是在寒冷干燥的天气,人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适,经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。胡萝卜被誉为小人参,可以帮助恢复视力,护眼,还具有改善记忆力和降低胆固醇的功效。木耳被人们誉为清道夫,可以帮助清理肠胃。

食材:

芹菜 0.5棵,胡萝卜 1个,泡发木耳 6朵,鸡蛋 3个

调料:

盐 少许,芡粉 适量,酱油 少许

做法:

1. 准备工作:芹菜洗净,摘去叶子,切段,胡萝卜去皮切粗条,木耳切丝.

2. 焯水:芹菜和木耳焯水。

3. 煎鸡蛋:将鸡蛋打碎后,搅拌,然后放入锅中煎一下。

4. 成菜:锅中放油,放入葱花爆香,然后倒入胡萝卜和木耳煸炒,炒至7成熟后,放入芹菜继续炒,再加入少许盐,酱油继续炒,出锅前倒入炒好的鸡蛋翻炒几下即可。

文章来源:家常菜日记

责任编辑:穆珊