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煤氣竈(Piqsels)
煤氣竈(圖片:Piqsels)

爲什麼民間流傳:煤氣竈左邊不要炒菜?

【希望之聲2020年9月25日】(編輯:郭強)千萬不要覺得永遠不會發生在自己身上,炒菜用錯煤氣竈也危險!

1826年,英國普頓瓦斯公司的副經理詹姆斯發明瞭世界上第一個供廚房炒菜的燃氣竈,而在這之後,煤氣竈的發展可謂是10年就有個質的變化。

煤氣竈(Piqsels)
煤氣竈(圖片:Piqsels)

在如今絕大多數家庭中,雙竈臺的設定是很普遍的,而雖然兩個竈臺長得一模一樣,但使用上差別還是蠻大的。

在民間一直有一句話:煤氣竈左邊不能炒菜!

其實這句話不是迷信,是有一定的科學依據的,那麼爲什麼左邊的竈臺不能用於炒菜呢?

大致有這三個原因:

1. 煤氣竈的功率在設定的時候,一般是有差別的,左邊的爐子火力較小,一般適合煲湯燉菜之類的做法,煮湯燉菜的時候需要小火慢煮,所以很適合放在左邊的竈臺,而右邊的功率設定則比較大,火力也比較旺,後期炒菜的時候更容易調節火力,也能更好的加熱出鍋氣。

2. 第二個原因是生活中大部分人都是右撇子,所以在炒菜的時候一般左手持鍋,右手拿鏟子,而做這個動作的時候,一般右邊不會被干擾,但如果在左邊的爐子炒菜,右邊有鍋的話,那一個是不好操作,一個是很容易被燙傷。

炒菜  (圖片: jiahung li/ Flickr,CC BY-SA 2.0 )
大部分人都是右撇子-炒菜 (圖片: jiahung li/ Flickr )

3. 第三個原因是避免衣服弄髒,站在左邊炒菜的話,因爲習慣,會儘量往右邊靠,右邊的鍋產生的霧氣會更接近衣服和頭髮,這樣衣服就很容易弄髒,所以更建議站在右邊的竈臺上炒菜,就會儘量遠離左邊的鍋。

總得來說,煤氣竈一般右邊的使用頻率會更高一點,危險性也降低很多。

煤氣竈除了使用的習慣之外,日常的清洗保養也是非常重要的,一個家庭主人的衛生情況,往往看一眼煤氣竈的乾淨程度就可以感受得到。

但因爲油煙大,所以竈臺的清潔也是很費勁,一些比較便捷的清潔技巧需要學習一下。

1. 使用小蘇打。將小蘇打直接倒在油污處,然後再倒上白醋,幾分鐘後再用抹布抹乾淨,油污就能快速消除了,這是網上非常火的一種處理廚房油污的辦法。

小蘇打(pixabay)
小蘇打(圖片:pixabay)

2. 蘿蔔土豆。這兩樣東西可以直接去皮,將皮拿來清潔,或者加入適量的洗潔劑,就有很好的去污效果。

3. 不要使用鋼絲球,很多人都覺得鋼絲球是最容易去污漬的一種東西,但同時這種東西也是最容易破壞原本結構的一種清潔用品,鋼絲球會破壞竈臺表面的封層,後期更容易生鏽。

4. 直接請專業的家政保潔員,這是最快速也是最省力的一種方法,在保潔員清潔的時候,還可以學習一下別人專業的技術。

責任編輯:李智

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