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助眠的百合蛋花汤

蛋花汤。(大纪元时报)
每日餐桌 - 31 / 1107

【希望之声2020年9月10日】(主持人:唐韵)节目时长:4分51秒

◇ 节目提要

咸的百合蛋花汤做法

材料:百合30g,鸡蛋一个,小葱,火腿片。

做法

1、乾百合用水泡软。

2、鸡蛋打散。

3、小葱切细葱花。

4、锅里倒一点油,葱花爆锅,放鸡高汤,放百合进去煮开,然后调小火煨15分到百合软烂。

5、按自己的口味调味,然后把鸡蛋打进锅成蛋花。再煮开之后加入葱花,停火即可。

喜欢香油味的,可以滴几滴进去。

甜的百合蛋花汤做法

1.将百合洗净,用清水浸泡2小时;鸡蛋在碗中打散成蛋液。

2.将百合放入汤锅中,加入清水,大火煮沸后转小火煮15分钟。

3.加入冰糖,转大火煮2分钟;有藕粉加入一勺凉水化开的藕粉,再将鸡蛋液淋入,搅匀成蛋花,加入枸杞子点缀即可。