soh logo
【骨头汤】也会熬出重金属?!   (photoAC)
【骨头汤】也会熬出重金属?! (photoAC)

全球1/3儿童血液铅过量!【骨头汤】也会熬出重金属?!

【希望之声2020年8月13日】(编辑:李文涵)重金属原义是指密度大于4.5g/cm3的金属,包括金、银、铜、铁、汞、铅、镉等,重金属在人体中累积达到一定程度,会造成慢性中毒。但就环境污染方面所说的重金属主要是指汞(水银)、镉、铅、铬以及类金属砷等生物毒性显著的重元素。重金属非常难以被生物降解,相反却能在食物链的生物放大作用下,成千百倍地富集,最后进入人体。重金属在人体内能和蛋白质及酶等发生强烈的相互作用,使它们失去活性,也可能在人体的某些器官中累积,造成慢性中毒。

虚弱、晕倒、中毒(图片: pxhere)
重金属在人体内能和蛋白质及酶等发生强烈的相互作用,使它们失去活性,也可能在人体的某些器官中累积,造成慢性中毒( pxhere)

其中铅中毒是由铅所引起的金属中毒,脑最容易受到铅的影响。症状包括腹部疼痛、便秘、头痛、烦躁不安、记忆力出问题、不孕和手脚麻痹。在其他未知起因造成的智能障碍病例中,铅中毒占了将近10%,而且铅中毒也会导致行为问题,造成的一些影响是永久性的。严重时会导致智力下降、贫血、癫痫发作、昏迷或死亡。

头痛(图片:PhotoAC)
头痛(PhotoAC)

铅暴露可能是因为空气污染、水、灰尘、食物或消费性产品。儿童面临的风险更大,因为他们可能误食有含铅油漆物体并摄取到大量铅。成年人铅中毒常见原因是在工作中接触,尤其是特定职业具有高风险。诊断通常是借由血铅水平来测量。美国疾病控制与预防中心已将成年人的血铅上限设为10μg/ dl(10μg/ 100 g)和儿童 5μg/dl。含铅量的增加也可以通过红血球的变化来检测,或者透过X光观察儿童骨骼密度。

咳嗽、婴儿、儿童 (图片: Ryan Boren/ Flickr,CC BY 2.0 )
儿童面临的风险更大 (Ryan Boren/ Flickr,CC BY 2.0 )

中药重金属问题让人心惶惶,其实重金属问题比我们想像的还严重!根据联合国统计指出,全球有 1/3 的儿童的血液中,都存在着高浓度的铅。这样高剂量的重金属,足以造成生命威胁。

据《HEHO健康》报道:7 月 30 日,联合国儿童基金会与环保组织Pure Earth共同公布最新研究,指出全球近三分之一儿童血液中含有高浓度铅,足以损害脑部、神经系统和心肺等重要器官发展,甚至死亡。报告估计,近 8 亿儿童受影响,一半来自南亚的国家,大多数都是中至低收入国家。

汽车电池是严重铅中毒罪魁祸首

这项研究中,团队分析美国华盛顿大学收集的儿童血液样本,发现有8亿儿童每 1/10 公升血液含有 5 微克铅或更多,足以严重损害脑部、神经系统和心肺等器官发展。我们已经知道,如果大量接触铅,会导致死亡,即使是少量的铅,同样会导致呕吐、癫痫、疼痛,甚至是精神疾病、发育迟缓等等问题。

为何这么多儿童成为重金属污染受害者?报告指出,中低收入国家汽车持有量快速上升,但是有半数的汽车电池回收没有获得监管,是这些国家儿童铅中毒罪魁祸首

另外,像是铅自来水管、采矿和电池回收,有或者是接触到含铅颜料、玩具等,也都是原因。除此之外,工作中接触铅的父母,回家后如果没有彻底清洁,也会无意中将铅粉带回家中。

汽车电池是严重铅中毒罪魁祸首  (pixabay)
汽车电池是严重铅中毒罪魁祸首 (pixabay)

儿童重金属吸收比成人多了 4 到 5 倍

根据《家庭医业》期刊中文章指出,在一样的铅暴露环境下,儿童会比成人吸收更多的铅进入体内,大约多了 4 到 5 倍。也就是说,儿童比大人吸收了更多的神经毒素,而这些毒素如果没有处理,长时间再人体血液中循环,对于健康的威胁就更大。

虽然台湾并非研究中指出的高风险国家,但是日常生活中,仍潜藏着重金属威胁。毒物学教授招名威表示,铅的暴露方式包括透过空气污染、水、皮肤接触、食物或消费性产品。但透过嘴巴的饮食,是铅毒进入我们体内最主要的管道。

空气污染(pixabay)
空气污染(pixabay)

别太常给孩子喝大骨汤!日常即可排除重金属危险因子

日常生活中作出调整,即可降低孩子接触重金属的机会,将其铅暴露来源最小化,降低儿童对铅的吸收量,减少铅对儿童的危害。一下便是《家庭医业》建议的指南。

别太常给孩子喝大骨汤   (pixabay)
别太常给孩子喝大骨汤 (pixabay)

一、婴幼儿餐具、衣物选用无图案且较不鲜艳者,减少与涂料接触。

二、若输送自来水管路为铅管或使用含铅焊料,需更换材质,以免造成饮用水铅污染。

三、减少给予于儿童用大骨熬制的食品,铅会在熬炖的过程中从骨头中释放。

四、食用钙、铁含量较高的食物:肠道中,钙、铁与铅,透过同一载体蛋白运输,所以在三者的吸收存在相互竞争机制。

参考资料:

A third of the world’s children poisoned by lead, new groundbreaking analysis says

责任编辑:李智

本文章或节目经希望之声编辑制作,转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。