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土豆與雞蛋成就的美食(圖片:YouTube視頻截圖/家常菜日記)
土豆與雞蛋成就的美食(圖片:YouTube視頻截圖/家常菜日記)

土豆與雞蛋 簡單食材也可以成就美味佳餚(視頻)

【希望之聲2020年8月6日】土豆雞蛋是再普通不過的食材了,然後就是這樣簡單的食材在專業大廚的手下卻演繹了一道獨特的美食。

食材:

土豆 1個,雞蛋 3個,熟黑芝麻 少許(可不用)

調料:

鹽 少許,五香粉 少許

做法:

1. 準備工作:a. 土豆洗淨,去皮切絲,放入清水中洗去澱粉。b. 將蛋清與蛋白分開備用。

2. 焯水:將洗淨的土豆絲下入開水中焯水1分鐘,撈出控幹水分,然後放入大碗中。

3. 土豆絲調味:土豆絲中加入少許鹽,五香粉和蛋清拌勻。

4. 成菜:鍋中放入少許油,然後將適量的土豆絲放入鍋中,做成圓圈狀,留出中間的位置,然後將蛋黃放入中間,在上面撒上黑芝麻,然後小火慢慢煎制至兩面金黃即可。

文章來源:家常菜日記

責任編輯:穆珊