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土豆与鸡蛋成就的美食(图片:YouTube视频截图/家常菜日记)
土豆与鸡蛋成就的美食(图片:YouTube视频截图/家常菜日记)

土豆与鸡蛋 简单食材也可以成就美味佳肴(视频)

【希望之声2020年8月6日】土豆鸡蛋是再普通不过的食材了,然后就是这样简单的食材在专业大厨的手下却演绎了一道独特的美食。

食材:

土豆 1个,鸡蛋 3个,熟黑芝麻 少许(可不用)

调料:

盐 少许,五香粉 少许

做法:

1. 准备工作:a. 土豆洗净,去皮切丝,放入清水中洗去淀粉。b. 将蛋清与蛋白分开备用。

2. 焯水:将洗净的土豆丝下入开水中焯水1分钟,捞出控干水分,然后放入大碗中。

3. 土豆丝调味:土豆丝中加入少许盐,五香粉和蛋清拌匀。

4. 成菜:锅中放入少许油,然后将适量的土豆丝放入锅中,做成圆圈状,留出中间的位置,然后将蛋黄放入中间,在上面撒上黑芝麻,然后小火慢慢煎制至两面金黄即可。

文章来源:家常菜日记

责任编辑:穆珊