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生菜(图片:YouTube视频截图/家常菜日记)
生菜(图片:YouTube视频截图/家常菜日记)

生菜别在炒着吃了 大厨分享更好吃的做法(视频)

【希望之声2020年8月4日】很多人都会将生菜放一些蚝油炒着吃,但是, 生菜炒着吃容易破坏其清脆的口感。今天我们与大家分享另外一种做法,只需将生菜烫一烫,浇上蒜汁就可以了,非常简单美味。 

材料:

生菜 2棵,蒜 8瓣,小米椒 2个

调料:

蠔油 2.5汤匙,白糖 1茶匙,味精 微量,生抽 1汤匙, 老抽 少许

做法:

1. 准备工作:a. 生菜去根,洗净,b. 蒜拍碎,切末,c. 小米椒切圈,

2. 生菜焯水:锅中烧水,加入少许盐和油,然后放入生菜焯水10秒后,捞出沥干,放入盘中。

3. 成菜:锅中放油,油热后放入一半蒜末和小米辣煸炒出香味,然后加入适量的水,生抽,老抽大火烧开后,加入剩余的蒜末,然后勾芡,最后将汤汁浇在生菜上即可。

文章来源:家常菜日记

责任编辑:穆珊