soh logo
熗拌土豆絲(網絡圖片)
熗拌土豆絲(網絡圖片)

熗拌土豆絲

【希望之聲2020年8月3日】(本台記者穆珊綜合報導)土豆是一道最普通的食材了,做法有很多,最爲常見的就是酸辣土豆絲了。今天我們與大家分享熗拌土豆絲的做法,非常的簡單,而且也非常的美味。

材料:

土豆 2個,綠尖椒 4個,幹辣椒 1個

調料:

油 3湯匙,鹽 少許,花椒 1湯匙,米醋 1湯匙,

做法:

1. 準備工作:a. 土豆去皮切絲,b. 尖椒洗淨切絲, c. 土豆絲放在清水內洗去澱粉,要將澱粉徹底的洗乾淨,這樣土豆纔會爽脆, e. 幹辣椒切絲。

2. 焯水:鍋加水燒開,下入土豆絲焯水至斷生,然後撈出,過涼瀝乾水分。

3. 成菜:土豆絲和綠尖椒絲放入一個大碗中,再將幹辣椒絲放在上面。鍋加油燒熱,下入花椒小火慢慢炸至微焦後,將花椒撈出,將炸好的花椒油淋入幹辣椒上,最後加入鹽、米醋,翻拌均勻即可。

責任編輯:穆珊

本文章或節目經希望之聲編輯製作,轉載請註明希望之聲幷包含原文標題及鏈接。