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香菇炒油麪筋(網絡圖片)
香菇炒油麪筋(網絡圖片)

香菇炒麪筋

【希望之聲2020年7月27日】(本台記者穆珊綜合報導)菌菇類的食材營養非常豐富。比如香菇、金針菇、平菇、杏鮑菇等等,它們都具有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等,可以滿足人體的需求。香菇被稱作菇中皇后,營養價值極其高。今天與大家分享用香菇炒油麪筋

材料:

泡髮香菇 8個,油麪筋 15個,青椒 1個,姜 3片

調料:

蠔油 1湯匙, 鹽 少許,味精 微量,生抽 1湯匙,糖 1茶匙

做法:

1. 準備工作:a. 香菇洗淨,切塊,b. 青椒洗淨切塊,c. 油麪筋用刀切開。

2. 成菜:鍋上火,放油,待油熱後,放入薑絲爆香,然後加入香菇麪筋翻炒,加少許水,炒至7成熟時,加入青椒,生抽,蠔油,少許鹽和糖,大火翻炒幾下即可出鍋。

責任編輯:穆珊

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