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香辣蝦(圖片:YouTube視頻截圖/美味小舍)
香辣蝦(圖片:YouTube視頻截圖/美味小舍)

香辣蝦 麻辣鮮香 大暑節氣吃它幫助排出體內毒素(視頻)

【希望之聲2020年7月22日】香辣蝦是一道典型的川菜,香辣蝦的精髓在於其肉質鮮嫩,外皮酥脆,加上多種特製香料的調和,讓人回味無窮。今天也恰好是大暑節氣,是一年中最熱的時間。這段時間人體內積熱,如果此時吃一些辣椒或姜等,必然大汗淋漓,不僅可以帶走五臟的積熱,而且還能排出體內毒素,對身體的健康是有好處的。

材料:

300克,蔥,薑片 適量,蒜 適量,幹辣椒 4個,香菜 1棵,

調料:

白鬍椒粉 1茶匙,料酒 2湯匙,鹽 少許,白糖 1茶匙

做法:

1. 準備工作:a. 鬚剪去,剃出線。全部處理好後,再次將清洗乾淨。b. 切適量的蔥,姜,蒜和幹辣椒備用。

2. 醃製將清洗乾淨的放入碗中,加入蔥,薑片,白鬍椒粉和鹽攪拌均勻,醃製5分鐘。醃製好後,將蔥姜挑出,再加入適量的澱粉攪拌均勻。

3. 炸鍋中倒入多一些油,油溫5成熱時將放進去炸,炸至表皮酥脆時撈出。

4. 成菜:鍋中放入適量的油,加入少許花椒炸至香味出來時,再倒入準備好的蔥薑蒜和幹辣椒煸炒,加入少許鹽和白糖,最後倒入翻炒均勻,出鍋前加入香菜翻炒幾下即可出鍋裝盤。

文章來源:美味小舍

責任編輯:穆珊