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淮山药(网络图片)
淮山药(网络图片)
许哥园艺种植

想种山药要掌握的几个小诀窍

【希望之声2020年7月10日】(编辑:赵子馨)山药是薯蓣科植物薯蓣的块茎。统称叫做怀山,是一味保健珍品,男女老少食之皆宜。但是在自家小院栽种有点麻烦,但是掌握了几个诀窍之后,那就没什么可难的了。我们一起和许哥分享种山药诀窍山药对人体到底有什么好处。

窍门之一,掌控日照时间的塑胶网

山药通常喜欢生长在亚热带,喜欢阳光和潮湿,但是对日照的要求很高。山药是长在地下,如果日照时间超过十二小时,它会只长地面上的藤,而地下不结块,就像番薯,土豆那样在地里结块生长。叫它块根吧。加州的日照时间很长,夏天的日照超过十几个小时,那它藤会长,块根就没有。

如果这样,加州相对干燥的天气就不能种山药了吗?还不是。八、九月是加州栽种山药的季节,那么在八月份日照强的时间段,给它足够的阳光,让藤充分生长,光合作用会让植株长得强壮,能够备足养分,为养地下的块根做准备,等到秋天日照时间相对短时,九月以后土下面的根就要结球块了。到了来年二月份就可以采收。

为了不让在长块根时光照时间长,可以在上面搭个荫棚,用塑胶网,塑料布上有网洞的那种,把它搭在上面,可以透过光,又可遮挡强光。是一个很好的办法。

山药豆
山药豆

窍门二,掌握切的技巧,关键要喷药

如果栽种可以到超市买一个山药山药的品种很多,大约有五十几种,比如铁棍山药,还有产量最大的南美洲的山药等等。南美洲的山药不是棍状,它是像番薯那样块状的,皮有点粗糙,有点咖啡色,里面的肉,刚刚切下去的时候,是黄白色的,但有时切下去,里面会带一点红,像芯里美萝卜那样的紫色。所以品种不一样,形貌也不一样。

买来的山药表面上会有凹下去的点,这个凹下去的点叫做芽眼。切的时候不要切到芽眼,从芽眼旁边切过去,一刀切下来,从头切到底。切下的每片上可能会有一个或两个芽眼,重点是不要切到芽眼还要带皮,芽眼不要受伤。然后把烧草或烧纸的草灰或纸灰沾在切好的片片上,消毒。也就是在切面上沾上灰。

窍门三,片斜插--栽种中的窍门

山药栽种要做垄,垄做高,下面的块根会大。土的要求是沙质土壤和很多compost (堆肥),或者是super soil (超级土壤),potting soil (盆栽土壤)混在一起,土要松弛,不要施太多的氮磷钾肥。

把沾有草灰或纸灰的片片,埋在沙土里,盖上带孔塑胶布保存并保持湿润,很快会发芽,大约10天左右发芽。当发芽后要小心,不要芽眼给碰断,把土挖一个洞,然后把它放进去,埋在土里,芽发出来再浇水。种下去三十天以后,追施氮磷钾肥,比例大约是:18:20:23,撒上去一点点。九十天以后施撒第二次肥。

在种的时候山药片要45度斜埋在土里面,不要平摆。深度看不到芽就可以。并不需要在上面盖很厚沙土。保持湿润,不需要每天浇水。干的太快可以用那个有洞洞的塑胶布盖在上面,还可以防杂草长出来。另外,因为山药是蔓性植物,在种的时候,要搭架子爬藤。还有不能连作。

怎么切,要喷药,怎么插,还要盖上塑料布,这就是种植山药关键的密窍。

常吃这个缓解失眠症状,补气益血,哪几类人不宜食用? (图片:希望之声合成)
山药美食、凉拌山药 (图片:希望之声合成)

山药功效和作用

山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。

山药的主要成分是淀粉,其中一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。

其所含的多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的重要功能,该成分在治疗中占有重要位置。

皂苷可增加人体机能的免疫力,抗衰老等。

对糖尿病,白带,遗尿,遗精,频尿都有收敛作用,但是习惯性便秘的人,不宜多吃。因为大便容易燥结。

山药不要多吃,一周吃一次就OK,不要长吃,久食,如果天天吃,可能本来不便秘,也会导致便秘。

文章来源:后院小天地:许哥教您种山药

责任编辑:唐洁

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