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絲瓜菌菇湯(網絡圖片)
絲瓜菌菇湯(網絡圖片)

絲瓜菌菇湯 最適合三伏天 清火解暑防燥

【希望之聲2020年7月9日】(本台記者穆珊綜合報導)絲瓜其實是營養價值很高的一種瓜類蔬菜,具有清熱解毒、消暑祛煩、祛斑美白、利尿解渴等功效。絲瓜全身都是寶,有“瓜果藥材”的美稱。尤其現在已經進入伏天,是一年中最炎熱的一段時間,這段時間氣候會比較悶熱,人容易產生頭暈,噁心,中暑等症狀,因此應多吃一些苦瓜、絲瓜,冬瓜清火的食物。

材料:

絲瓜 2根,蟹味菇 100克,白玉菇 100克,胡蘿蔔 1根,薑片 3片

調料:

鹽 少許,香油 少許,植物油 少許,素高 500毫升

做法:

1. 準備工作:a. 絲瓜去皮,切滾刀塊。b. 白玉菇、蟹味菇洗淨瀝乾,c. 胡蘿蔔切片

2. 成菜:鍋中放入適量的油,放入薑片煸炒,然後加入切好的胡蘿蔔和所有的菌菇翻炒幾分鐘,再倒入絲瓜翻炒幾下,最後倒入素高小火燜煮至8成熟後,加入少許的鹽,出鍋前淋上少許香油即可。

*小貼士*

這個裏面也可以加入豆腐會更加的美味和營養。

責任編輯:穆珊

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