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每日餐桌 - 48 / 1087

【希望之声2020年6月30日】(主持人:唐韵)节目时长:5分24秒

◇ 节目提要

土豆鸡蛋饼

食材土豆2个,鸡蛋五个,蘑菇蔬菜适量。

土豆擦丝,浸泡到清水里去掉表面的淀粉。

不粘锅烧热,不用加油,放入培根丝炒出油脂,再放蘑菇炒到出水,加入适量黑胡椒、1大勺生抽调味,翻炒均匀。

把炒过的培根蘑菇倒入打散的蛋液中。

平底锅擦干净后加一点油烧热,放入土豆丝炒到表面微黄变软,加入适量克盐、适量黑胡椒调味翻炒均匀,把土豆丝摊平在锅底。

倒入蛋液,再在表面放上小番茄片和芦笋段,盖上盖子小火焖5分钟,关火不要开盖子继续焖5分钟就可以啦。