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吃饭(图片:photoAC)
夏季外食建议:疫情期间3种菜少点(图片:photoAC)

夏季外食建议:疫情期间3种菜少点,注意3个原则

【希望之声2020年7月2日】(编辑:郭强)正值疫情期间,现在又正处于梅雨季节,马上又要进入一年中最热的三伏天,从健康的角度来说,考验还是非常大的,何况现在疫情仍在肆虐,全球各地的疫情依旧严重,所以在防护方面还是应该做到细致,尤其现在基本上已经恢复了正常的生活,很多人也走出家门户外游玩以及在餐厅就餐,那么这也无形中增加了一些风险,这个风险不单纯的是与人接触,更重要的是在吃饭的过程中存在的风险,那么在外就餐时,无论是从疫情的角度出发,还是从健康的角度出发,这3种菜一定要少点,并且在外就餐一定要注意3个原则,以更好的保护健康,降低外出就餐带来的疫情方面的风险

外出用餐(Pixabay)
外出就餐(Pixabay)

外出点菜有哪3种菜最好少点或不点?

因为天气炎热的原因,很多人不愿意开火做饭也属于正常,所以外出就餐以及吃外卖的次数也会增多,那么在这个阶段,在外就餐的时候,是一定要注意的,除了要避免因为食物不洁造成的肠胃炎,还要注意预防新冠病毒,那么有以下三类菜最好少点;

1.凉菜

凉菜(Pixabay)
凉菜(Pixabay)

凉菜是餐桌上必不可少的菜品,但是在夏季的时候,尤其是在这个阶段,建议在外面最好少点凉菜,首先是因为夏季因为温度高,做好的凉菜很容易滋生细菌,特别是在做凉菜的菜板上更容易滋生细菌,今年的雨水比较多,空气湿度大,给细菌提供了更好的生存环境,如果发生肠胃不适还会降低免疫力,所以在外就餐的时候,最好少点凉菜

2.海鲜

海鲜(图片:Piqsels)
海鲜(图片:Piqsels)

海鲜并不是都不能吃,可以吃,但是生的不能吃,一来是因为天气原因,虽然食物的保存相对来说会更严谨一些,尤其是一些高档一些的餐厅,但是却不能避免处理这些食物的案板不会有问题,所以在这个阶段,尤其是在夏季,生鲜的海鲜虽然美味,但是随之而来的风险也会增加,建议最好吃熟的,等过了这个阶段,还有很多机会吃,不急于这段时间。

3.烧烤

烧烤食物(图片:Piqsels)
烧烤(Piqsels)

实际上烧烤本身是没有什么问题的,但是建议这个阶段尽量少吃烧烤烧烤美味,但是第一热量高,第二盐高,第三难以避免肉的干净卫生,烧烤的过程中还会产生一些致癌物,而高油高脂肪以及高盐的食物常吃,不仅会增加慢性疾病的风险,还会造成便秘等,而这些都会造成免疫力下降,对于这个阶段是非常不利的。另外因为食物的保存不当,还容易造成肠胃不适,从健康的角度来说,这类食物也最好少吃。

在外就餐要遵守哪3个原则?

为了确保健康,避免一些不必要的麻烦以及风险,尤其还在疫情期间,外出就餐的时候,一定要仔细、小心,以下有三个原则,坚持的越多,越能保障自身的健康及安全:

1.洗手

洗手(图片:pixabay)
洗手(pixabay)

这个是幼儿园的时候就养成的习惯,可惜现在的大人往往没有孩子执行的好,在疫情期间,洗手显得更为重要,建议吃饭之前一定要彻底吸收,那么就出现一个问题,第一不是所有的餐馆或者餐厅都有洗手的地方,第二即便有吸收的地方,因为人多接触的多,也很难做到彻底的清洁,所以建议自己准备好一些消毒纸巾或者免洗的洗手液,确保就餐的安全。

2.自备餐具

这一点其实不仅仅是对疫情有一定的预防,对于环保,和自身的健康都是有重要的意义的,因为人员过多接触的过多,这些餐具的消毒未必能尽善尽美,而如果都使用一次性的,第一是材质不能保证一定卫生,第二是也不环保,所以每天携带自己的餐具就餐,既环保,又安全,最关键的是卫生。

餐具(Pixabay)
餐具(Pixabay)

3.开水烫餐具

除了筷子、勺子以外,碗杯是没办法自己带的,因为比较大,不是很方便,或者说自己没来得及带自己的餐具,这个时候一定要用热水好好烫一下餐具,并且不要偷懒,餐具需要开水泡上3分钟,然后再倒掉,不要轻轻涮一下就倒掉,一定要从头到尾仔细的烫一下,这对于杀死新冠病毒很有效,对于与大部分细菌也有用,但是对于病菌难说,所以还是要尽量带上自己的餐具,在外就餐时,能少接触公共的物品,尽量少接触。

其实,最好的还是自己在家做饭,毕竟从食物的选择,到营养的搭配都能够自己决定,油、盐和糖的量也能更好的控制,食物的卫生也能做到尽善尽美,这就能预防很多的疾病了,尤其夏季是肠胃疾病高发的季节,如果可以,尽量在家自己准备,做不了复杂,简单的水煮菜,调上一个美味的蘸料也是不错的,比如:酱油、醋、麻油、蒜、香油、香菜、白芝麻、腐乳、辣椒油、芝麻酱等都是不错的选择,可以根据自己的喜好来调制,即便是简单的水煮菜,也能很美味。

责任编辑:李智

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