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自制香濃美味的芝麻醬(網絡圖片)
自制香濃美味的芝麻醬(網絡圖片)

5分鐘做出香濃美味的芝麻醬 (視頻)

【希望之聲2020年7月4日】天氣熱了,吃涼拌菜的機會就會多起來,芝麻醬是我們最常用到的一種拌涼菜的醬料。從外面買來的芝麻醬很多時候都是放置了很長時間了,麻醬上面浮了很厚的一層油,下面的醬又很硬,這種就不新鮮了。自制麻醬不僅新鮮而且衛生,做起來也是相當的簡單,就是把芝麻放在攪拌機裏打一打就可以了。

材料:

熟白芝麻 500克,鹽 少許,糖 2茶匙,橄欖油 2湯匙

做法:

將所有材料放進攪拌機中打碎至粘稠狀即可。

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材料:

麪條4兩、筍丁半碗、紅蘿蔔丁半碗、鴻喜菇1包

調味料:

醬油膏1大匙、胡椒粉少許、芝麻醬3大匙、醬油2大匙、白麻油1大匙

作法:

1.煮半鍋滾水,放入麪條煮熟。

2.起油鍋,放入切碎的鴻喜菇、筍丁、紅蘿蔔丁炒熟,再加入胡椒粉、醬油膏炒勻後盛出備用。

3.將醬油、芝麻醬、麻油調勻後拌入麪條,食用時盛盤,再鋪上炒好的丁料即可。

文章來源:【現代心素派】大愛電視 Tzu Chi DaAiVideo

責任編輯:穆珊