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栗子樹(pixabay)
栗子樹(pixabay)
許哥園藝種植

栗子好吃,也可以自己栽種

栗子也可自家小院種

【希望之聲2020年6月20日】(編輯:趙子馨)《本草綱目·果一·慄》:“慄之大者爲板栗,中心扁子爲慄楔。稍小者爲山慄。

栗子屬殼鬥科慄屬經濟植物,有分中國慄、日本慄、歐洲慄、美國慄,大約可以長到20公尺高,在美國是用機器採收,栗子成熟後自己會爆開,用棍子一打就可以掉下來。

栗子樹的植株很大很高,其樹圍跟枇杷樹差不多,如在自家小院栽種要靠在院子的邊上,距離籬笆大約四五呎比較好,太靠籬笆會把籬笆擠倒。

栗子(pixabay)
栗子(pixabay)

中國慄糖分高

中國慄原產在山東一帶,古代講的五果之一,中國慄小炒起來香,糖分高;日本慄比較大,水分多,但是不耐儲藏,澱粉多糖分少。中國慄糖分多,比較適合烹調、制罐、醃漬,或是做成栗子粉、麪包。糖炒栗子就是很多人喜歡吃的食物,是用糖色和沙子混合,將變成黑色的沙子和栗子混合炒,炒出的栗子甜香適口。

栗子栽種的條件

光照:慄是喜光樹種,在花期需要光照充足,天氣晴朗則開花坐果好。

氣候:適宜於慄生長的年平均溫度爲10~15℃,生長期(4~10月)氣溫爲16~20℃,冬季最低溫度不低於-25℃。

水分:慄較耐旱,但對水分有一定要求,適宜的水分供應可提高果實單粒重,增加產量。

土壤:慄對土壤要求不是很嚴格,但以粗砂土、砂壤土爲宜。

美國是個很適合種栗子地方,一般栽種美國慄,美國慄個子較大,也很甜。很多人喜歡栽種,栽種要嫁接,嫁接後的品種產量高,品質好。

栗子功效

栗子含有很豐富的碳水化合物還有粗纖維,維他命A、C,還有鎂、磷、鋅,等微量元素、其熱量高,可以健腸保胃,祛寒補腎,中醫認爲對腎虛、腰痛都很有效,可活血、止血,壯精補腎。

栗子如果生食可以治腰腳不便;如果痛風腫起來時,可以咬碎後塗抹在上面,消腫止痛;筋骨脫臼、骨折,生嚼以後塗抹在上面,也有治療功效

栗子(pixabay)
栗子(pixabay)

食用要得法

栗子的營養保健價值雖然很高,但也需要食用得法:

1.最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜裏吃,不要飯後大量吃。因爲栗子含澱粉較多,易攝入過多的熱量,不利於保持體重。

2.栗子配合其他穀物食用:栗子營養價值高,但熱量也高,吃太多可能會出現腹脹的情況,每次吃6~7顆爲宜。栗子最好配合其他穀物食用,對老年人來說,可以將板栗和大米一起熬成粥,也可以將板栗蒸熟吃,既有營養,又有助於消化。

3.栗子儘量不吃涼的,會造成腹脹。

4.栗子的澱粉含量很高,吃幾顆就飽,吃的時候要細嚼慢嚥,慢慢吃纔會和唾液混合均勻,轉化成葡萄糖,人體可以充分地吸收,所以不要狼吞虎嚥,纔會對身體產生好的功效

後院小天地:栗子樹的種法

責任編輯:唐潔

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