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每日餐桌 - 23 / 1056

【希望之聲2020年6月20日】(主持人:唐韻)節目時長:4分56秒

◇ 節目提要

艾草的用途

掛艾人食艾草

我國端午掛艾的歷史悠久,南北朝時出現了在門口掛艾人禳毒的風俗。南朝梁宗懍《荊楚歲時記》記載:「以艾爲虎形,或剪綵爲小虎,帖以艾葉,內人爭相戴之。」在宋代的民俗中,端午掛天師符,且以艾草、大蒜諸物縛成騎虎天師像,用以驅邪辟毒。

“食艾”即以艾草爲食。我國古人早在3000多年前就以鮮艾入膳,陳艾入藥,形成了獨特的中國艾草飲食文化。

艾草既可內服也可外用,一方面,艾草飲用包括艾草茶、艾草汁和艾草酒。《本草綱目》、《名醫別錄》和《藥性論》中均有艾草茶的記載,艾草茶主要以艾葉泡成,也可以是艾葉與其它材料混和泡製。艾草茶不僅可以治療疲勞與空調病、肥胖與高血壓、保腸胃護肝臟等類型的現代文明病,而且還可以治療婦科疾病、治療心臟病和神經痛。

中醫認爲,艾灸可以“透諸經而治百病”,有通經活絡、行氣活血、祛除寒溼、回陽救逆、防病保健等功效。

現代醫學研究證明,艾蒿具有治療慢性支氣管炎、支氣管哮喘等,因而對預防新冠肺炎,抗瘟疫也有效果哦。

關於艾草的用途還有很多,希望您也能去採些艾草養生吧。