soh logo
涼拌香辣黃瓜(圖片:YouTube視頻截圖/美味小舍)
涼拌香辣黃瓜(圖片:YouTube視頻截圖/美味小舍)

涼拌黃瓜 香辣爽口清脆(視頻)

【希望之聲2020年7月10日】涼拌黃瓜是一道非常清脆爽口的小菜,尤其是夏天,不必呆在悶熱的廚房裏做飯,簡單的拌一拌就能吃,炎炎夏日,拌上一個黃瓜,總能讓人胃口大開。

材料:

黃瓜 2根,香菜 1小把,蒜 4瓣,幹辣椒 1個,炸花生米 40克

調料:

鹽 少許,味精 少許,白糖 1茶匙,醋 2湯匙,生抽 2湯匙,油潑辣子 2湯匙

做法:

1. 準備工作:a. 黃瓜洗淨,用刀拍裂開,切成段。b. 香菜切段。c. 蒜切碎。

2. 調料汁:將蒜末放入碗中,加入幾個幹辣椒段後,再放入一大勺熱油,使蒜香味出來。然後加入少量的鹽,白糖,味精,生抽,白醋和油潑辣子攪拌均勻。

3. 成菜:將切好的黃瓜,香菜和花生米放入大碗中,倒入調和的料汁即可。

*小貼士*

關於油潑辣子的做法,我們以前有過介紹。請參見:爲什麼炸出來的辣椒油“只辣不香”?注意三個要點 保證又辣又香!(視頻)

文章來源:美味小舍

責任編輯:穆珊