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雞蛋餅(圖片:Taste show)
雞蛋餅(圖片:Taste show)

大師手下的雞蛋餅 獨具特色 簡單健康不發胖(視頻)

【希望之聲2020年5月31日】這道料理是獲得國際烹飪大師榮譽稱號的廚師爲我們演示的。所選食材均爲日常料理中的常見材料。這道料理在成熟前撒上少許奶酪,而且沒有使用麪粉,使得這道菜成爲與其它雞蛋餅不一樣的具有特色的美食,吃起來更加的健康,不發胖。做法上也非常的簡單。

材料:

土豆 2個,雞蛋 4個,火腿肉 4片,蔥花 2-3根,奶酪 少許,鹽 少許,油 少許,黑胡椒 微量

做法:

準備工作:

a.  土豆洗淨去皮切絲,然後放入冷水中洗去澱粉,然後用水稍微煮一下至半熟狀態,撈出瀝乾。b. 火腿肉切絲。c. 蔥切碎。

食材混合:雞蛋去殼放入碗中,加少許鹽和白鬍椒粉,攪拌均勻。然後將火腿絲,土豆絲,蔥碎倒入蛋液中,攪拌均勻。

成菜:鍋种放入少許油,將混合好的蛋液和食材倒入鍋裏,並攤平。煎2分鐘後,翻面繼續煎。然後往蛋餅上撒少許蔥花和奶酪。再倒入30毫升的水,蓋上蓋子燜30秒。出鍋前撒少許黑胡椒粉即可出鍋裝盤。

文章來源:Taste show

責任編輯:穆珊