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鸡蛋饼(图片:Taste show)
鸡蛋饼(图片:Taste show)

大师手下的鸡蛋饼 独具特色 简单健康不发胖(视频)

【希望之声2020年5月31日】这道料理是获得国际烹饪大师荣誉称号的厨师为我们演示的。所选食材均为日常料理中的常见材料。这道料理在成熟前撒上少许奶酪,而且没有使用面粉,使得这道菜成为与其它鸡蛋饼不一样的具有特色的美食,吃起来更加的健康,不发胖。做法上也非常的简单。

材料:

土豆 2个,鸡蛋 4个,火腿肉 4片,葱花 2-3根,奶酪 少许,盐 少许,油 少许,黑胡椒 微量

做法:

准备工作:

a.  土豆洗净去皮切丝,然后放入冷水中洗去淀粉,然后用水稍微煮一下至半熟状态,捞出沥干。b. 火腿肉切丝。c. 葱切碎。

食材混合:鸡蛋去壳放入碗中,加少许盐和白胡椒粉,搅拌均匀。然后将火腿丝,土豆丝,葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀。

成菜:锅种放入少许油,将混合好的蛋液和食材倒入锅里,并摊平。煎2分钟后,翻面继续煎。然后往蛋饼上撒少许葱花和奶酪。再倒入30毫升的水,盖上盖子焖30秒。出锅前撒少许黑胡椒粉即可出锅装盘。

文章来源:Taste show

责任编辑:穆珊