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藍莓麪包 圖片:有口福)
藍莓麪包 圖片:有口福)

法式藍莓可頌麪包 好看又好吃的誘人小甜點(視頻)

【希望之聲2020年5月29日】有些傳統經常被其它國家拿過來並加以發揚光大。例如,法國的可頌麪包就被許多國家的人做爲早餐,包括華人。簡單地配杯咖啡或塗上一些果醬就很好吃。今天的這款藍莓麪包,做起來很簡單,但味道絕對不一般了~

藍莓麪包(圖片:有口福)
藍莓麪包(圖片:有口福)

所需食材:

麪糰部分:

  • 7 g 乾酵母 
  • 120 g 糖 
  • 240 ml 溫牛奶 
  • 2 顆蛋
  • 600 g 麪粉 
  • 少許麪粉 

藍莓奶油部分:

  • 230 g 奶油 
  • 120 g 藍莓 
  • 2 湯匙 糖粉 
  • 1 湯匙 檸檬皮 

內餡部分:

作法:

1.) 將乾酵母、糖、牛奶和蛋放入碗中,用電動攪拌器將混合。然後加入麪粉繼續攪拌,攪拌的差不多時,用雙手將其揉捏成一個均勻的麪糰,接着將此麪糰揉成球狀,用乾淨的布覆蓋住,放在溫暖的地方約莫1小時。

2.) 用電動攪拌器將所有藍莓奶油的成分攪拌成奶油狀,使其變成藍莓醬。

藍莓奶油放入內襯烘培紙的方形模具裏,然後左右兩邊的烘培紙往中間折起。放進冰箱30分鐘。

3.) 現在將藍莓奶油放在鋪好的麪糰的中間。然後將其包起。

撒些麪粉在麪糰上,然後用擀麪杖將其再次擀成橢圓形。將頂端和底端摺疊到中間,擀平,繼續摺疊..,重複此步驟4次。 最後放進冰箱冷藏2小時。

4.) 在每個三角形的底端,放一勺藍莓果醬,然後一些新鮮藍莓,接着從這一側將其捲成三角形。

5.) 將卷好的可頌,放在鋪有烘培紙的烤盤上,刷上蛋白。

放進160度烤箱50分鐘。

當然,你也可以將藍莓換成你喜歡的水果。發揮你的想像力吧!

文章來源:有口福

責任編輯:穆珊