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蓝莓面包 图片:有口福)
蓝莓面包 图片:有口福)

法式蓝莓可颂面包 好看又好吃的诱人小甜点(视频)

【希望之声2020年5月29日】有些传统经常被其它国家拿过来并加以发扬光大。例如,法国的可颂面包就被许多国家的人做为早餐,包括华人。简单地配杯咖啡或涂上一些果酱就很好吃。今天的这款蓝莓面包,做起来很简单,但味道绝对不一般了~

蓝莓面包(图片:有口福)
蓝莓面包(图片:有口福)

所需食材:

面团部分:

  • 7 g 乾酵母 
  • 120 g 糖 
  • 240 ml 温牛奶 
  • 2 颗蛋
  • 600 g 面粉 
  • 少许面粉 

蓝莓奶油部分:

  • 230 g 奶油 
  • 120 g 蓝莓 
  • 2 汤匙 糖粉 
  • 1 汤匙 柠檬皮 

内馅部分:

作法:

1.) 将乾酵母、糖、牛奶和蛋放入碗中,用电动搅拌器将混合。然后加入面粉继续搅拌,搅拌的差不多时,用双手将其揉捏成一个均匀的面团,接着将此面团揉成球状,用乾净的布覆蓋住,放在温暖的地方约莫1小时。

2.) 用电动搅拌器将所有蓝莓奶油的成分搅拌成奶油状,使其变成蓝莓酱。

蓝莓奶油放入内衬烘培纸的方形模具里,然后左右两边的烘培纸往中间折起。放进冰箱30分钟。

3.) 现在将蓝莓奶油放在铺好的面团的中间。然后将其包起。

撒些面粉在面团上,然后用擀面杖将其再次擀成椭圆形。将顶端和底端折叠到中间,擀平,继续折叠..,重复此步骤4次。 最后放进冰箱冷藏2小时。

4.) 在每个三角形的底端,放一勺蓝莓果酱,然后一些新鲜蓝莓,接着从这一侧将其卷成三角形。

5.) 将卷好的可颂,放在铺有烘培纸的烤盘上,刷上蛋白。

放进160度烤箱50分钟。

当然,你也可以将蓝莓换成你喜欢的水果。发挥你的想像力吧!

文章来源:有口福

责任编辑:穆珊