soh logo
ad image
魚香杏鮑菇(網絡圖片)
魚香杏鮑菇(網絡圖片)

魚香杏鮑菇 (視頻)

【希望之聲2020年5月27日】魚香味的菜餚由於其特有的酸甜鹹辣的口味而廣受歡迎,儘管其源於川菜,但已經變成了人見人愛的大衆菜。今天的這道菜就借用了川菜的這個味道演繹一道魚香杏鮑菇

主料:

杏鮑菇 400克

配料:

胡蘿蔔 70克 ,青辣椒 30克,水發黑木耳 50克,

配料(圖片:youtube視頻截圖/田園時光)
配料(圖片:youtube視頻截圖/田園時光)

調味:

醬油 1湯匙,鹽 1/4茶匙,香醋 1/2茶匙, 糖 1茶匙, 番茄沙司 1茶匙, 辣豆瓣醬 1湯匙,水 100毫升

調料(圖片:youtube視頻截圖/田園時光)
調料(圖片:youtube視頻截圖/田園時光)

做法:

1.準備工作:杏鮑菇 切成條;胡蘿蔔切絲;青辣椒切絲;木耳洗淨切絲。

2. 杏鮑菇炒鍋燒熱,加2-3湯匙油,把杏鮑菇放入鍋中大火翻炒,炒軟後取出備用。

3. 炒制:鍋中放1湯匙油,把辣豆瓣醬炒香,放入胡蘿蔔絲,青辣椒絲,木耳翻炒,炒軟後加 醬油 1湯匙,鹽1/4茶匙,香醋 1/2茶匙, 糖1茶匙, 番茄沙司 1茶匙,水 100毫升燒開。

4. 成菜:鍋中倒入杏鮑菇,翻炒均勻,用水澱粉勾芡,翻炒後即可出鍋。

文章來源:田園時光

責任編輯:慧明/穆珊