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火龍果    (圖片:piabay)
火龍果 (圖片:piabay)

「火紅養生飲」營養師大推:珍貴抗氧化物超多

火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能

【希望之聲2020年5月28日】(編輯:李文涵)火龍果營養價值很高,是一種很受人們的喜愛的熱帶水果。

1.促進消化

火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

2.抗氧化

火龍果中含有豐富的花青素,這種營養物質在其他食物中是非常少見,它是一種效用明顯的抗氧化劑,具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還具有抑制腦細胞變性,預防癡呆症的作用,對於女性而言還具有延緩衰老的功效。

抗衰老  (圖片:pixabay)
抗衰老 (圖片:pixabay)

3.燥熱咳嗽

火龍果對燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核等病症都具有非常有效的治療以及預防作用。

4.減肥養顏

火龍果是一種低熱量、高纖維的水果,水溶性膳食纖維含量非常豐富,因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。同時火龍果中含有的消除氧自由基、維生素C,具有美膚養顏的功效。

減肥(圖片:pixabay)
減肥(圖片:pixabay)

5.保護胃黏膜

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的植物白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統排出體外,從而起解毒的作用。

雖然中共肺炎疫情有所趨緩,但最近有不少專家提醒,疫情並未完全消失,不能掉以輕心;而且進入夏天后,蚊蟲大量繁殖,各種過敏源、病原體開始增生,民衆需更加註意自身免疫系統,才能健康度過炎熱夏季。早安健康報道:在炎炎夏日裏,林貝珊營養師教大家用火龍果、香蕉等水果與優格做一杯清涼又好喝的飲料 ─ 莓果益菌優格飲,幫助大家整備好腸道健康、增強抵抗力。

火龍果(圖片:pixabay)
火龍果(圖片:pixabay)

莓果益菌優格飲做法:只要有果汁機,準備好食材,很快就能做好2杯莓果益菌優格飲。

材料:

半顆火龍果

1小顆蘋果

1小杯莓果食材(如草莓、藍莓)

1根香蕉

1杯優格

2杯水

※如果想要甜一點,可以多加一點香蕉或蘋果

香蕉(Pixabay)
香蕉(Pixabay)

食材清洗好之後,將所有材料放入果汁機裏攪打,可以打出2杯莓果益菌優格飲。營養師貼心提醒:要現打現喝。

火龍果膳食纖維多地瓜5倍!營養師大推:珍貴抗氧化物質超多

林貝珊營養師表示,火龍果擁有許多營養素,包含維生素A、C、E和維生素B羣,以及珍貴的抗氧化物質 ─ 花青素,多加攝取可提升身體保護力。

值得注意的是,跟許多水果一樣,火龍果的果皮也有許多營養,舉例來說,火龍果果肉的膳食纖維含量爲地瓜的5倍,而果皮的膳食纖維又是果肉的5倍以上;果皮的維生素B羣含量是果肉的10倍;果皮的鎂含量則是果肉的2倍之多。日常食用火龍果的時候,除了火龍果最外層的綠色鱗片及外皮不能吃,必需削去,內層的火龍果粉紅外皮可適量保留,也可以與其他食材一起攪打成果汁。

優格益菌+膳食纖維效果加乘,整備腸道免疫力

之所以加入優格,是因爲優格里的益菌可調整腸道健康,人體大約有7成的免疫細胞在腸道里,因此鞏固腸道健康也有提升免疫力的效果。

蘋果、香蕉都是好吃又營養的水果,林貝珊營養師指出,蘋果富含維生素C、E,可幫助細胞修復;而用蘋果、香蕉搭配優格,可加乘優格的好處,因爲蘋果、香蕉豐富的纖維可給優格里的益菌做食物;吃下足夠的纖維,可讓益菌在體內活得久一點,顧好腸道,免疫力自然就會好。除此之外,豐富的膳食纖維也可促進腸胃蠕動,幫助排便順暢。

蘋果(圖片:pixabay)
蘋果(圖片:pixabay)

滿滿植物多酚!藍莓富含維生素C增強免疫

林貝珊營養師表示藍莓與草莓富含植物多酚、維生素C,其中維生素C對身體免疫力很有幫助;營養學博士吳映蓉解釋,維生素C同時也是一種強力抗氧化物質,可減低身體代謝產物對細胞所造成的傷害,也能調節免疫防禦系統。另外,白血球的運作也須仰賴維生素C。

其實藍莓是近年來很紅的超級食物之一,英國東安格利亞大學(University of East Anglia,UEA)等研究發現花青素可能有助於改善胰島素阻抗、降低血糖,還可能有抑制發炎的效果。而富含花青素的藍莓,可能有助於降低12~15%心血管疾病風險!

藍莓(pixabay)
藍莓(圖片:pixabay)

在炎熱的夏天,大家都想喝冰涼的飲料,但就怕過量的糖分與熱量讓自己變胖;不如利用優質且當季盛產的水果與優格,打成一杯健康又好喝的優格飲來取代手搖飲,讓自己遠離健康地雷。

責任編輯:李智

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