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万能凉拌汁(图片:家常菜日记)
万能凉拌汁(图片:家常菜日记)

万能凉拌汁 酸辣开胃 简单易做(视频)

【希望之声2020年5月30日】夏天到了,酷热给人带来的感受就是吃饭没有胃口,这个期间吃凉拌菜会比较多。凉拌菜要想做的好吃,调汁是非常重要的。今天我们与大家分享一道万能凉拌汁的做法,既简单又非常美味。

主料:

大蒜 1头,香菜 1颗,小米椒 4个

美食、香菜、大蒜、小米辣  (图片:希望之声合成)
香菜、大蒜、小米辣 (图片:家常菜日记)

配料:

白芝麻 1汤匙,辣椒粉 1汤匙,食盐 少许,白糖 1茶匙,白醋 1汤匙,生抽 2汤匙,油 适量,十三香 少许

做法:

1.准备工作:大蒜去皮拍碎、切末,放入容器中捣成蒜泥;小米辣切碎;香菜切末。

美食、蒜、捣蒜  (图片:希望之声合成)
将大蒜捣成蒜泥(图片:家常菜日记)

2.配置小料:将蒜泥、小米辣碎放入碗中,加白芝麻1勺,辣椒粉,十三香 ,食盐,白糖 。

美食、配置小料 (图片:希望之声合成)
配置小料 (图片:家常菜日记)

3.制凉拌汁锅中放油,锅中油温烧至六-七成热时,将热油浇在小料上,激发出小料的香味,加生抽2汤匙,香醋一汤匙,最后放入香菜搅拌均匀即可。

美食、制凉拌汁  (图片:希望之声合成)
制凉拌汁 (图片:家常菜日记)

文章来源:家常菜日记

责任编辑:慧明/穆珊