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香辣过瘾的素炒虎皮青椒(youtube视频截图/家常菜日记)
香辣过瘾的素炒虎皮青椒(youtube视频截图/家常菜日记)

香辣过瘾的素炒虎皮青椒(视频)

【希望之声2020年5月22日】很多人喜欢吃辣,其实夏天吃辣可以帮助人将体内的汗液排出来。香辣过瘾的素炒虎皮青椒做法很简单,并且非常开胃。

主料:

青椒 7个

配料:

蒜 1头,生姜 1块,香葱 2颗,

调味:

白糖,香醋,蚝油,酱油

做法:

1.准备工作:青椒去籽;蒜去皮切末;生姜去皮切末;香葱切葱花。

青椒 去籽(图片:希望之声合成)
青椒 去籽(图片:希望之声)

2. 炸制青椒:锅中油温烧制五成热,下入青椒滑一下油,要想青椒好吃这一步很关键,将青椒炸制虎皮状,倒出油。

炸制青椒 (图片:希望之声合成)
炸制青椒 (图片:希望之声)

3. 炒制青椒锅中加适量油烧热,加入蒜、姜炒香,加入蚝油,炒出香味,加适量酱油,下入青椒,翻炒几下。

炒制青椒 (图片:希望之声合成)
炒制青椒 (图片:希望之声)

4.成菜:锅中加入盐 1汤匙,白糖 1汤匙,香醋 1汤匙,翻炒均匀,小火烧制30秒入味,出锅前撒上葱花,翻炒均匀就可以装盘。

文章来源:家常菜日记

责任编辑:慧明/穆珊