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小黄瓜有助预防三高,降血糖、血脂、血压的功效。(图片:pixabay)
小黄瓜有助预防三高,降血糖、血脂、血压的功效。(图片:pixabay)

小黄瓜是最佳消脂菜!研究:还能防三高、预防癌症!

【希望之声2020年8月1日】暑气当头,胃口不佳时,如果能有清脆凉拌的小黄瓜,是再适合不过的开胃小菜了。根据研究指出,现在正在盛产的小黄瓜不只好吃、消暑,在减肥、预防三高、抗慢性病上,也是贡献良多。

减肥神器小黄瓜 95%都是水分!

HEHO健康报道:大家常在生菜沙拉中看到小黄瓜,这更是减肥时不可缺少的食物之一。因为小黄瓜有相当高的含水量,大约 95% 都是水,100公克大约只有15卡。小黄瓜含有一种具有抑制淀粉、糖类在体内转换成脂肪的成份,所以有减重效果。并且它含有维生素C、维生素B群及许多微量矿物质等营养素。

小黄瓜含有一种具有抑制淀粉在体内转换成脂肪的成份,还帮助利尿,所以有减重效果。(图片:pigsels)
小黄瓜含有一种具有抑制淀粉在体内转换成脂肪的成份,还帮助利尿,所以有减重效果。(图片:pigsels)

不只如此,许多人的「胖」其实是水肿造成的,而小黄瓜中,含有丰富的钾,能够帮助利尿,将水分排出体内,让人多吃多瘦。之前歌手曹格的太太曾表示,靠吃小黄瓜,短短 3 天就瘦了 2 公斤。

预防三高降血糖血脂、血压

小黄瓜能够提供胰脏分泌胰岛素时,所需要的激素,而且因为小黄瓜属于低GI(升糖指数)食物,对于血糖不稳定者,也可以帮助稳定血糖。因此,对于糖尿病患者来说,小黄瓜同样是一种有益的瓜果。

另外,小黄瓜还有能降低血液中胆固醇;美国心脏协会则指出,小黄瓜丰富的纤维质、镁和钾等矿物质,都能有效预防高血压低血压

小黄瓜的「抗氧化剂」帮助抗癌

小黄瓜抗氧化剂功能,能使人体的细胞有抗氧化作用,并使癌细胞生长缓慢,抑制癌细胞四周血管增生,并且诱导癌细胞死亡。而且,因为小黄瓜有丰富的水溶性纤维,在肠中可与其他食物一同发酵,缩短在肠中停留。大肠息肉、肿瘤常常是因为物质在肠中待了太久所导致,因此此举也是减少肠道癌化的方式。

小黄瓜有助肠中食物发酵,减少物质在肠中停留时间,有助抵御肠道癌化。(图片:pixabay)
小黄瓜有助肠中食物发酵,减少物质在肠中停留时间,有助抵御肠道癌化。(图片:pixabay)

另外,小黄瓜含有葫芦素和一组叫做木脂素的植化素,它们可能起到保护身体免受癌症侵害的作用。在《Cancer Research》期刊中的一项研究显示,在小黄瓜中发现的膳食类黄酮非瑟酮,也可能有助于减缓前列腺癌的扩散。

小黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物,英文“mini”即“小”,故人们予荷兰小黄瓜以一个动听的名字“迷你黄瓜”。该类型瓜长度14一18cm,直径约3cm,重100g左右,表皮柔嫩、光滑、色泽均匀、口感脆嫩、瓜味浓郁,经济效益颇高。

文章来源:HEHO

责任编辑:勇舒