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酥炸姜黄杏鲍菇(图片:Youtube视频截图/ Irene Yong[家常素])
酥炸姜黄杏鲍菇(图片:Youtube视频截图/ Irene Yong[家常素])

酥炸姜黄杏鲍菇 轻松做出以假乱真的素食版姜黄鸡(视频)

【希望之声2020年5月6日】"杏鲍菇"营养丰富,含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。杏鲍菇还含有多种矿物质元素,经常食用可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用。这道酥炸姜黄杏鲍菇做法简单,味道超好!用杏鲍菇取代鸡肉,轻松在家做出以假乱真的素食版酥炸姜黄鸡。出锅前撒一把罗勒,又香又酥脆!

食材 :

杏鲍菇 200克、罗勒叶 适量、

调料:

盐 ½茶匙、姜黄粉 1茶匙、咖哩粉 ½茶匙、胡椒粉 ¼茶匙、清水 2汤匙、自发面粉 2½汤匙

制作方法:

1. 准备工作:

a. 将杏鲍菇洗净切滚刀块。

b. 罗勒洗净,只取叶子使用。

2. 腌制杏鲍菇撒上盐,姜黄粉,咖哩粉,胡椒粉和清水,用手搅拌均匀后,腌制30分钟。腌制好后,加入1汤匙低筋面粉继续混合搅拌,最后再撒上1.5汤匙的低筋面粉并混合均匀。

3. 炸杏鲍菇杏鲍菇放入锅中炸制至金黄色时,将罗勒放进去炸大约1分钟捞出即可。

文章来源: Irene Yong[家常素]

责任编辑:穆珊