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青汁腐竹 (圖片:youtube視頻截圖/田園時光)
青汁腐竹 (圖片:youtube視頻截圖/田園時光)

青汁腐竹 體現豆皮原味 簡單健康的吃法(視頻)

【希望之聲2020年6月23日】這道青汁腐竹是一道非常健康的吃法,做起來也非常的簡單,無需任何的技巧。

食材:

豆腐皮 10張,香菜 50克,姜 3片

調味:

鹽 1/3 茶匙,糖 1/4茶匙,麻油 2茶匙

做法:

1.準備工作:

a.把豆腐皮拍些水分,然後把豆腐皮一張一張的捲起來,剪成2段,鍋里加水燒開,把豆腐放在滾水裏燙3秒鐘,注意不能燙過頭,容易影響口感,取出瀝乾水分放涼備用。

b.碗里加水,加少許白醋,將香菜放裏面浸泡幾秒鐘,然後洗淨切成段備用。

c.薑切片,去除姜皮備用。

2. 制汁:把香菜,姜3片、放在攪拌機裏面,加水2大匙,打成汁倒在碗裏,放鹽1/3小匙,糖1/4小匙,麻油2小匙攪拌均勻備用。

3. 成菜:豆腐皮再稍微弄的緊實一下,整成整齊的形狀,放到青汁裏面粘一下襬盤即可。

文章來源:田園時光

責任編輯:慧明/穆珊