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美食、西紅柿炒蛋、西紅柿、炒蛋(圖片:Pixabay)
西紅柿炒蛋(圖片:Pixabay)

番茄炒蛋 人見人愛的大衆菜(視頻)

【希望之聲2020年6月24日】番茄炒蛋是很多人從兒時開始就吃的一道家常菜。這道菜做起來非常簡單,也不需要特殊的烹飪技能,但卻是一道人見人愛的大衆菜,伴隨着人生。無論你生活在世界的哪個地方,這道菜都讓人感受到家的溫暖。

材料:

雞蛋 4個,番茄 2個,香蔥 3顆

調味:

香油 適量,牛奶 2湯匙,糖 1茶匙,番茄醬 1湯匙

做法:

1.準備工作:

a.香蔥洗淨切末,番茄洗淨去皮切塊備用。

b.打4個雞蛋,裏面加鹽,牛奶攪拌均勻備用。

2. 煸炒:鍋燒熱加入少許油,放入蔥末炒香,加入番茄塊繼續煸炒,2分鐘後再放入番茄醬、鹽,糖煸炒出汁即可。

3.煎雞蛋:另起鍋燒熱,加入適量的油,放入打好的雞蛋液,把雞蛋煎製成大塊備用。

4. 成菜:把煎好的雞蛋,放入番茄塊鍋裏煸炒,加入蔥末、香油5克煸炒後出鍋裝盤即可。

文章來源:唐韻美食

責任編輯:穆珊