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草酸鹽和我們身體的關係

菠菜。(Photo AC)
每日餐桌 - 35 / 1023

草酸鹽和我們身體的關係

【希望之聲2020年4月10日】(主持人:唐韻)節目時長:6分27秒

◇ 節目提要

草酸是許多植物(比如菠菜甜菜等)中發現的天然物質,常常以草酸鈉、草酸鈣等形式存在,在營養學中,術語「草酸」和「草酸鹽」常常可以互換使用。

短時間內攝入高量的草酸,會迅速對人體會造成損傷甚至致命。草酸可能“隱匿”在身體的各個部位。人體無法降解草酸,所以必須排泄掉它,但是當人體處理草酸的能力受損時,就會出現一系列問題。

今天的節目中的故事主人公就是這樣的一位醫生,她自己因爲草酸攝入導致全身疼痛,在該換低草酸飲食後,竟在幾天之內神奇的痊癒了。

詳情,請聽今天的節目。