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草酸盐和我们身体的关系

菠菜。(Photo AC)
每日餐桌 - 33 / 1021

草酸盐和我们身体的关系

【希望之声2020年4月10日】(主持人:唐韵)节目时长:6分27秒

◇ 节目提要

草酸是许多植物(比如菠菜甜菜等)中发现的天然物质,常常以草酸钠、草酸钙等形式存在,在营养学中,术语「草酸」和「草酸盐」常常可以互换使用。

短时间内摄入高量的草酸,会迅速对人体会造成损伤甚至致命。草酸可能“隐匿”在身体的各个部位。人体无法降解草酸,所以必须排泄掉它,但是当人体处理草酸的能力受损时,就会出现一系列问题。

今天的节目中的故事主人公就是这样的一位医生,她自己因为草酸摄入导致全身疼痛,在该换低草酸饮食后,竟在几天之内神奇的痊愈了。

详情,请听今天的节目。