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美食、四季豆炒牛肉、四季豆、牛肉 (来源:Facebook视频截图/ 鱼香茄子)
四季豆炒牛肉(来源:Facebook视频截图/ 鱼香茄子)

四季豆炒牛肉(视频)

【希望之声2020年6月1日】四季豆炒牛肉是一道普通的家常菜,瘦牛肉低脂并含丰富蛋白质和铁质,而且口感鲜嫩软滑。配合四季豆清新爽脆,是一道很好的下饭菜。

食材:

牛肉 230克,四季豆 500克

调味:

生抽,老抽,盐,胡椒粉,生粉,色拉油,香葱,葱,姜,蒜

做法:

1.准备工作:

a.牛肉洗净切条备用。

b.葱洗净切成颗粒,蒜切成颗粒,姜切末备用。

2.腌制:牛肉条里面放生抽1汤匙,老抽1茶匙,盐1茶匙,胡椒粉0.5茶匙,生粉1汤匙抓拌均匀后加入沙拉油2汤匙,香葱1根,腌制半小时备用。

3. 炒肉条:锅烧热放适量油,放入蒜末、姜末爆香后放入牛肉条煸炒,加入2汤匙生抽煸炒变颜色出锅备用。

4. 成菜:另起锅上火,加油,放入四季豆煸炒,然后盖上锅盖焖一会后再翻炒,如此反复多次,继续煸炒出汁,放入牛肉煸炒,勾芡后出锅即可。

文章来源:鱼香茄子

责任编辑:慧明/穆珊