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每日餐桌 - 33 / 1017

【希望之聲2020年4月4日】(主持人:唐韻)節目時長:5分3秒

◇ 節目提要

肉丸材料:

∙牛肉碎 250克,豬肉碎 250 克

∙雞蛋 1只,

∙牛奶 3 tbsp

∙洋蔥(切碎),蘑菇 切碎

∙麪包糠 breadcrumbs ½杯

馬鈴薯(煮熟後放涼)3個

∙牛油(奶油 butter)我用2湯匙

∙鹽和黑胡椒粉 酌量

做法:

1.把蒸熟的馬鈴薯壓爛,下鍋煎

2.用兩隻匙羹把絞肉搓成一個個大小差不多的丸子,備用。

3.燒熱平底鑊,下適量牛油或油,把肉丸煎熟。趁熱淋上汁料(材料和做法見下),配合馬鈴薯,就可享受地道瑞典餐喔!

汁料:

∙鮮奶油 cream 50 毫升

∙牛肉上湯 200 毫升

∙醬油 適量

∙麪粉 1 湯匙

∙鹽和白鬍椒粉 酌量

熱鍋,下牛油煮至融解,把洋蔥炒至金黃色。 加蘑菇,炒軟加入上面所有材料,完成。