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巧克力慕斯(圖片:Pixabay)
巧克力慕斯(圖片:Pixabay)

巧克力慕斯-買不到雞蛋和麪粉照樣可以做甜點

【希望之聲2020年4月3日】(本台記者穆珊綜合報導)疫情期間很多人想做蛋糕,但是卻因爲買不到麪粉或雞蛋而無法實現這個心願,不用擔心。今天我們爲大家帶來了這道巧克力慕斯,不僅好吃,而且超級簡單, 一做就成功!

巧克力慕斯(圖片:Pixabay)
巧克力慕斯(圖片:Pixabay)

材料:

巧克力 270克,全脂奶油(double cream) 500毫升,可可粉 適量

製作方法:

1. 將全脂奶油放入大碗中,然後用電動攪拌機或手動攪拌器攪拌奶油,直到奶油變成凝固狀態。

2. 將黑巧克力放入一個碗中隔水加熱,注意隔水加熱時,不要將碗直接與水接觸,要離開一段距離,用這種加熱方法使巧克力完全融化。

3. 待巧克力完全融化後,將碗離開熱水,讓巧克力慢慢冷卻,但不要讓巧克力變成固體。

4. 將攪拌好的奶油放到巧克力碗中,並不停的用塑料鏟用翻拌的方法將奶油與巧克力攪拌,直至完全混合,盛入事先準備好的玻璃杯中,然後放入冰箱裏冷藏2小時。

5. 將巧克力摩斯從冰箱裏取出後,吃之前在上面撒上可可粉即可。也可以在上面放一些自己喜歡的冰淇淋。

*小貼士*

 隔水加熱就是: 不是在火上直接加熱,用兩個鍋,大鍋套小鍋,兩個容器之間加水,加熱大鍋。

責任編輯:穆珊

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