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番茄,西紅柿(圖片:Pixabay)
番茄,西紅柿(圖片:Pixabay)

夏天多吃這個蔬菜不僅能防曬,美容,還能防癌!

【希望之聲2020年4月2日】(本台記者穆珊綜合報導)夏天就要到了,烈日炎炎,出門的時候我們通常會抹上一層防護霜以保護皮膚不受傷害。然而,在我們的食品中有一種天然食物,即可抗曬也可美容,並且價格便宜,它就是我們通常吃的番茄,也叫西紅柿

因爲西紅柿裏面有番茄紅素,番茄紅素是胡蘿蔔素大家族裏的一員,是目前所有天然食品中,抗氧化性最強的食品。

在醫學界有人做過研究,10名健康人每天吃2毫克番茄紅素,對照吃其它抗氧化物質,兩個月之後發現,服用番茄紅素的人在太陽照射下產生的紅斑面積變小了。由此可見,番茄紅素在皮膚的抗氧化性方面表現的非常突出。

實際上人體的老化過程就是氧化的過程,皮膚衰老也是這樣。所以多吃番茄還可以美容,減緩衰老。

除了番茄紅素,西紅柿還含有大量的谷胱甘肽,谷胱甘肽也有強大的抗氧化,抗衰老作用。與維生素C和維生素E相比,谷胱甘肽的抗氧化能力超過它們數十倍。

西紅柿除了有防曬美容的作用,還可以防癌。當然,無論是番茄紅素或谷胱甘肽都有強大的防癌作用。國際醫學界也發現番茄紅素攝入越多的男性,前列腺發病率越低。

谷胱甘肽還有降低腫瘤對正常細胞DNA的損傷的作用,降低腫瘤轉移和進展風險,並減輕放,化療毒性反應。

那麼西紅柿生吃和煮熟了吃哪種更好呢?

如果你想防曬,抗氧化,防前列腺癌多一些就煮熟了吃。如果想多攝入一些谷胱甘肽就生着吃。

如果是煮熟了吃,給大家推薦:經典番茄炒蛋 不一樣的大衆菜做法

責任編輯:穆珊

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