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食物(图片:pixabay)
如何让食物成为预防疾病的有力工具(图片:pixabay)

如何让食物成为预防疾病的有力工具

【希望之声2020年3月28日】(编辑:郭强)辣椒可以预防癌症吗?可鸡大腿对抗心脏疾病?饮食战胜疾病的作者William W. Li医师是信徒。他用数十项著名的研究研究来支持他的论点,这些研究在一起提出时,就有说服力的理由证明,未经加工的美味食物-对人体健康防御系统的成功至关重要。

饮食(图片:PhotoAC)
未经加工的美味食物对人体健康至关重要(图片:PhotoAC)

李博士是一位医学研究者(以及TED Talk摇滚明星),曾在哈佛大学,达特茅斯大学和塔夫茨大学的医学院任职。他是已故的癌症研究人员犹达·福克曼(Judah Folkman)的弟子,他是一位开创性的癌症研究人员,他确定了癌性肿瘤通过自身吸引血管以滋养自身生长的过程。Doc Li 目前是马萨诸塞州剑桥市血管生成基金会的负责人,负责研究血管生成,这也是许多致命疾病的共同点。

他说:“我坚信现代医学。” “但是从我自己的工作中我知道,食物是医生工具箱中缺少的工具,这是病人在医生或医院就诊之间可以为自己做的一件事。因此,这就是作为药物的食物和带有药物的食物。”

在这里,他解释了如何重新构造健康的基本定义,以更好地了解食物可以做什么,并说明了为什么我们所有人都可以考虑多吃黑巧克力,发酵面包和猕猴桃

猕猴桃(图片:pixabay)
猕猴桃(图片:pixabay)

你吃的东西能战胜疾病吗?

大多数医生开处方药比告诉患者吃什么要快。您是如何开始关注食物的力量的?

作为一名医生,过去20年来我一直在做我受过训练的工作,这是在诊断危及生命的疾病后,然后开处方。但是大约10年前,灯泡在我脑海中熄灭了,不仅我们可以做,而且应该做,这是更大,更好的事情,首先是要预防疾病。这就是导致我回头问这个问题的原因:什么是健康?如果健康不只是没有疾病,那是什么结果?答案是这样的:我们的身体健康是身体防御系统的结果,这种防御系统可以保护我们免受出生到最后一次呼吸的困扰。

免疫细胞(图片:pixabay)
免疫细胞(图片:pixabay)

五个核心的健康防御系统,一起来看看

有一个叫做血管生成的词-只是一个花哨的词,用来描述我们的身体如何生长和维持价值60,000英里的血管,向每个细胞输送氧气和营养。您需要平衡它们,以便不要太少或太多,而食物可以激活它们。另一个防御系统是干细胞。人类可以再生组织,而我们是通过干细胞来实现的,而干细胞可以随着年龄的增长而再生器官。然后是微生物,一人体中39万亿个细菌的生态系统与我们的免疫系统进行通讯,帮助我们应对各种恶劣的健康状况。我们的DNA是第四个健康防御系统。我们的环境充满着对我们DNA的危害-太阳的紫外线辐射,二手烟,地毯上的废气。但是,我们的DNA非常坚固,可以抵消传入的破坏性信号,并且可以自我修复。第五防卫系统是免疫系统。我们一直认为,随着年龄的增长,我们的免疫系统会减弱。但是事实证明,只要有机会做自己的工作,八十或九十年代某人的免疫系统就足以清除转移性癌症。食物可以激活并支持所有这些系统。

有能帮助切断癌性肿瘤血管生成的食物吗?

大豆(图片:pixabay)
大豆(图片:pixabay)

大豆可以。癌症可以劫持我们的血管系统以养活自己。如果没有血液供应氧气和营养的话,肿瘤的直径不能超过圆珠笔笔尖大小的2毫米。但是实验室研究表明,一旦血管接触到这些微小的微小癌症之一,该肿瘤在短短两周内的大小将增长16,000倍。这些相同的血管允许癌细胞进入循环或转移,这正是人们死于癌症的原因。事实证明,大豆中含有一种叫做类黄酮的小分子,这种分子会切断癌症的血液供应。在书中我写的一项研究中,有5,000名患有乳腺癌的妇女吃更多大豆食品的人死亡率较低。而且那些成功治疗了乳腺癌的人将其复发机会降低了30%。从这项研究中,我们知道您需要多少大豆:每天约10克,大约相当于一杯豆浆中的大豆。完全可以实现的。

黑巧克力作为可以帮助增强干细胞食物。究竟是如何工作的?

在加利福尼亚大学旧金山分校进行的一项研究表明,可可含量超过70%的巧克力可以激活人体的干细胞。该研究针对患有冠心病的人,他们的心脏血管阻塞。研究人员将课题分为两组。他们给了一组超黑巧克力热可可,另一组则是对照组。受试者每天两次饮用可可,共30天。结果是,食用超黑巧克力的男人的血液中干细胞的数量是其两倍。

黑巧克力(图片:pixabay)
黑巧克力(图片:pixabay)

当许多饮食书籍都在摒弃碳水化合物时,对于含乳酸菌的食品(面包 等)如何对待?

发酵面包是用一种细菌制成的,该细菌也恰好是一种健康肠道细菌,即罗伊氏乳杆菌- 有助于产生那种浓郁的味道。研究表明,这种健康肠道细菌不仅可以增强我们的免疫系统,还可以加快我们的康复速度,并使我们的大脑释放出社交激素催产素。催产素是您拥抱爱人时大脑所产生的良好激素。

面包(图片:pixabay)
面包(图片:pixabay)

猕猴桃,我认为它具有DNA保护作用。

在苏格兰进行的一项研究使健康的人每天吃一到三个猕猴桃,连续三到四天。每天只用一只猕猴桃,受试者就能将血液中DNA的损伤减少60%。每天吃三只猕猴桃的人不仅保护了DNA,还帮助DNA增长了60%。猕猴桃中有多种生物活性化合物:维生素C,绿原酸,奎宁酸。大多数水果和蔬菜具有数百甚至数千个生物活性分子,其中包括许多我们尚未发现的分子。

最后,让我们谈谈能增强免疫系统的食物,关于西兰花的事

西兰花(图片:pixabay)
西兰花(图片:pixabay)

西兰花芽充满了非常强大的生物活性物质。一项针对二十多岁,正在接种流感疫苗的健康年轻人的研究涉及在接种疫苗前的四天中,每天给一些受试者西兰花芽奶昔一次,持续四天。(其他受试者服用了安慰剂。)服用西兰花芽苗菜疫苗的人血液中的免疫细胞是服用安慰剂的人的22倍。

责任编辑:李智

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