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吃飯(圖片:pixnio)(860*484)
疫情之下的飲食策略:健康的底層邏輯還是人體的免疫力(圖片:pixnio)

疫情之下的飲食策略:健康的底層邏輯還是人體的免疫力

【希望之聲2020年2月11日】(編輯:慧明)對抗中共病毒至今,要叮囑的是,對於飲食要額外上心,因爲良好的免疫力健康的底層邏輯。那要如何上心呢?總結起來就是六個字:人是鐵,飯是鋼。給身體配備充足的原料,維護好身體的免疫系統。

1、強調蛋白質、蔬菜、水果的重要性,建議在平時的基礎上加量

奶、水果、蔬菜、果蔬 (圖片:Wikimedia)
蛋白質、蔬菜、水果 (圖片:Wikimedia)

蛋白質:蛋白質的重要性不言而喻,蛋白質是生命的物質基礎,沒有蛋白質就沒有生命。但多吃蛋白質,並不意味着放開了吃肉。

每天蛋白質攝入的參考值和體重相關,爲1g/kg·天。我們可以根據自己的體重,來適當增加優質蛋白質(魚、蛋、奶、大豆、堅果等)的攝入。

一般來說,每天來上一個雞蛋、300ml液態奶、一小把堅果,再選些自己喜歡吃的大豆製品(豆腐、幹豆腐、豆漿、腐竹、素雞等),每週再有兩到三次吃魚就差不多了。畜禽肉之所以不做建議,是因爲國人一般都是超量攝入的。

雞蛋含有非常多的營養成分(圖片:pixabay)
雞蛋(圖片:pixabay)

新鮮果蔬:大部分國人的新鮮蔬菜和水果是攝入不足的。大家都知道應該多吃果蔬,但往往又做不到。非常時期,是時候自律一下了。

2、飲食的多樣性

每天不少於20種食物,世上不存在什麼超級食物。能滿足人體健康需求,只有多種食物組成的飲食才能滿足身體對營養的需求。

那麼,要如何實現食物的多樣性呢?建議是自己做飯,外賣的弊病不止油多鹽多,還有食物單一,不妨自己動手做一做,做出粗細搭配、葷素搭配、色彩搭配的美食。

早餐、健康早餐 (圖片: Kenming Wang/ Flickr,CC BY-SA 2.0 )
健康美食 (圖片: Kenming Wang/ Flickr,CC BY-SA 2.0 )

3、特別有效的保健品——水。

身體60%都是水,營養物質主要靠水來運輸、代謝需要水來參與、廢物需要水來排泄,多喝水對身體是有非常多好處的(心衰等少數人羣不適宜多喝水)。

每天飲水不少於1500ml,這其實是最低的要求,不止身體不舒服時要多喝水,每天每時都應該注意補水。

4、關於適量補充複方維生素、礦物質和深海魚油。

很多地方都提起過魚油沒有降低心血管疾病風險的效果,均衡膳食完全能夠滿足人體所需的所有營養。

但爲什麼還要建議大家補充呢?在這個非常時期,重中之重是加強人體抵抗力,但養成均衡膳食的習慣並非一朝一夕的事情,所以難免會缺乏一些營養素,這時候適當的針對性補充就十分必要了。

維生素C  (圖片:Male  Raffine)
維生素 (圖片:Male Raffine)

另外,有一些觀點特別想再和大家分享一下。

飲食對自身免疫力很重要,營養在預防疾病中的作用也不容忽視,但其作用機制是緩慢而溫和的。在中共病毒肺炎尚無明確有效藥物進行預防的時候,我們不能盲目去相信某一食物,要努力實現飲食的多樣性,加強人體抵抗力,因爲健康的底層邏輯是人體免疫。

健康是一個龐大的系統工程,營養只是其中的一個方面,除了營養,其他如運動、情緒都充當着重要的角色,在多個因素共同的作用下纔能有健康效果,同時這些因素之間也會互相影響,比如,吃得越營養越有活力,越有活力就越愛運動和越會運動,越運動身體的新陳代謝越活躍,新陳代謝越活躍營養吸收率也越好。

責任編輯:李智

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