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茶(图:pixabay/Nipapun Jiranukul)
大寒是黄历二十四节气的最后一个节气,此时最易伤心肾阳气。(图:pixabay/Nipapun Jiranukul)

大寒节气的补气中药 黄芪养生汤

【希望之声2020年1月27日】(本台记者勇舒综合报导)黄历二十四节气的最后一个节气——大寒,古人说这个节气是 “寒气之逆极,故谓大寒”,是天气寒冷到极点的意思。谚语有“大寒大寒,抱成一团”,足见大寒节气的寒冷程度。

古诗中“际海烟云常惨淡,大寒松竹更萧骚”“醉面冲风惊易醒,重裘藏手取微温”,也是对自然界一片萧条、天气寒冷至极的写照。

那么,大寒节气该如何养生呢? 中医认为,此时自然界阴盛阳衰、寒气袭人,极易损伤心肾阳气。因此,保护阳气是此时中医养生的重要原则。而适当食用一些黄芪,可补气固阳,达到养生的目的。

冬天、大寒 (图片:希望之声合成)
大寒期间自然界阴盛阳衰、寒气袭人,保护阳气是此时中医养生的重要原则。(图片:希望之声合成)

大寒之黄芪

黄芪是常见的中药,为豆科植物蒙古黄芪的根,具有利水消肿、益气补血的作用,不仅补气还能排毒,甚至被人称为中草药中的十大养生上品之一。

黄芪是中国较早发现的药用补品之一,宋代大文豪苏东坡就有“白发敲簪羞彩胜,黄芪煮粥荐春盘”的诗句。据传说黄芪名字的由来亦有一段感人的故事:相传古时有一位善良的老人,善针灸术,为人厚道,待人谦和,一生乐于救助他人,后因救坠崖儿童而献身。老人形瘦,面肌淡黄,人们尊老之称而敬呼之“黄耆”,老人去世后,人们为纪念他,便将老人墓旁生长的一种甜味,具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌作用的草药称为“黄芪”,并用它救治了很多病人,在民间广为流传应用。

黄芪异名甚多,有“蜀脂”、“独椹”、“黄耆”、“羊肉”等别名,《药性论》称之为“王孙”。黄芪全国各地均有出产,主产于内蒙古、山西、河北及黑龙江等地,黄芪质量最优者当属山西沁县绵芪,产于绵上。

黄芪(图:网络)
现代医学发现,黄芪有提高免疫力、护肝、降血压、延缓细胞衰老的功效。(图:网络)

中医认为,黄芪味甘,性微温;归脾、肺经。黄芪的养生保健功效主要有益气、固本、敛汗、生肌、利水、消水肿等。用于治疗气虚乏力、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、痈疽难溃、久溃不敛、血虚萎黄、内热消渴、慢性肾炎、蛋白尿、糖尿病等。炙黄芪益气补中,黄芪生用固表托疮。

现代医学研究表明,黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿,增强心肌收缩力,调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉,改善心肌供血,提高免疫功能,而且能够延缓细胞衰老的进程。

三款黄芪药膳

黄芪羊肉汤

【配料】羊肉(肥瘦)1000克,黄芪50克,花椒2克,八角2克,姜10克,精盐10克,小葱10克。

【做法】将羊肉洗净,切成3厘米见方小块。将羊肉块放入炖锅内,加入调料及黄芪,然后加入3倍于羊肉的水,先用大火烧开,撇去浮沫,转用文火慢炖,约2小时左右即成。

【功效】补肾壮阳,补虚温中。尤其男士适合经常食用。

汤(图:pixabay/Yash Gooly)
用黄芪做羊肉汤可补肾壮阳,补虚温中。(示意图:pixabay/Yash Gooly)

当归黄芪乌鸡汤

【配料】乌鸡肉250克,当归15克,黄芪20克。

【做法】将乌鸡肉洗净,切块。将上述食材一齐置于瓦锅内,加水适量,文火煮熟。调味服食。

【功效】气血双补,固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者,症见经期不准,经量少而色淡,神疲气短,多梦失眠,头昏腰酸,面色苍白等。

预防流感代茶饮

【配料】黄芪6克,麦冬6克,金银花3克,菊花3克。

【做法】取优质洁净的上述处方放入水杯,倒入开水,浸泡后不拘时服用,每日1剂,在流感流行期间可长期服用。

【功效】扶正驱邪,预防流感。

责任编辑:李智

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