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幹㸆大明蝦(圖片:Youtube視頻截圖/老飯骨)
幹㸆大明蝦(圖片:Youtube視頻截圖/老飯骨)

【新年特輯】逢年過節少不了它-幹㸆大明蝦 紅紅火火 萬事如意!(視頻)

【希望之聲2020年1月23日】大蝦是逢年過節家家餐桌上都少不了的一道菜,紅色的大蝦預示來年紅紅火火,大吉大利!

材料:

大蝦, 蔥,姜

製作方法:

1. 準備工作:蔥姜切絲,將的鬚子剪掉,剔除線和沙包。

2. 炒:涼油將放入鍋中,待大蝦變色後撈出放入盤中。

3. 幹㸆:鍋中放油,下入蔥姜煸炒,再將大蝦放入鍋中,加水,酒,鹽,胡椒粉,白糖,然後蓋上鍋蓋,燜2-3分鐘。

4. 成菜:起鍋前在加1勺糖,將鍋中的汁耗幹後,將撈出放入盤中,這時再用剩餘的油炒蔥薑絲,放入香油,將香油汁淋在大蝦上。

文章來源:老飯骨

責任編輯:穆珊