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美極蝦 (圖片:youtube視頻截圖/魚香茄子)
美極蝦 (圖片:youtube視頻截圖/魚香茄子)

【新年特輯】美極蝦 美味到了極致 祝大家鼠年萬事如意!(視頻)

【希望之聲2020年1月25日】逢年過節餐桌上少不了大,卻了它就沒有了過年的味兒。這道美極蝦好吃而且容易做。

食材:

鮮蝦,青辣椒

調料:

美極鮮醬油,白糖,香油,生粉,老抽,姜,蔥

做法:

1. 準備工作:鮮蝦洗乾淨,切去頭部,剪去腳;辣椒切圈備用。

2.焯制:鍋中放少量水,2湯匙鹽,水燒開後將倒入水中,大火煮至變紅色,撈起瀝乾水後撒一些生粉備用。

3.兌汁:美極鮮醬油3湯匙,白糖2湯匙,水1湯匙,香油少許,生粉水少許,老抽少許混合均勻調成料汁。

4.炒制:熱油鍋,把煮過的放進鍋裏,翻炒均勻,加薑片、青辣椒圈、蔥白、炒到水份快乾的時侯,將調好的料汁慢慢倒入,邊到邊不停攪動。

5.成菜:待水份炒幹了,皮有些脆脆的樣子,撒些蔥花就可以出鍋裝盤。

文章來源:魚香茄子

責任編輯:慧明/穆珊