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蝦、大蝦 (圖片:Pexels)
不吃“蝦頭”,因爲裏面有重金屬?專家:別被誤導(圖片:Pexels)

不吃“蝦頭”,因爲裏面有重金屬?專家:別被誤導

【希望之聲2020年1月22日】(編輯:慧明)的時候大多人都會把頭去掉,也有人說蝦頭是好東西,那麼蝦頭裏面到底有什麼東西,到底能不能吃?

的腦很小,裏面黃色的部分是黃,其餘的是的內臟。

蝦、大蝦(圖片: pixabay)
蝦(圖片: pixabay)

蝦頭裏面還有的排泄器官——觸角腺以及膀胱和排泄孔。簡單說,蝦頭部位排泄器官是類似於人類腎臟和輸尿管的結構,是排尿的。尾部的肛門纔是排便的。

直接點說,如果不經處理吃蝦頭,等於吃了的排泄物、半消化的食,更重要的是,蝦頭會富集環境中的重金屬。嫌麻煩的話,蝦頭還是不吃的好。

蝦、炒麪  (圖片: pixabay)
蝦頭還是不吃的好(圖片: pixabay)

當然,如果你買的是龍,如澳洲龍,波士頓龍,扔掉蝦頭有點可惜,剛纔提到的黃是非常美味的部分,類似於蟹黃,成熟的母會有黃。

雖美味,但也有致病菌和寄生蟲污染的風險,那麼,如何吃纔是最安全的呢?如果是自己買做着吃,建議去正規的市場挑選新鮮活。吃的時候,用清水浸泡半個小時,然後去掉腸線、刷淨尾再做熟透吃。如果吃,儘量不要去路邊小攤,去正規餐廳。

責任編輯:唐潔

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