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吃松子的小松鼠(pixabay)
吃松子的小松鼠(pixabay)

哈佛大学研究:每日吃这个就可以防止肥胖,味道很不错的

【希望之声2019年11月21日】(本台记者李智综合报导)坚果的热量太高了,减肥的人不能吃!如果你有这样的想法,说明你对坚果存在着深深的误解。

哈佛大学在二十年间对30万人进行了追踪调查,研究发现,每天吃14克左右坚果的参与者,体重增加较少,肥胖的可能性更低。

如果我们每日能够把巧克力等零食替换成坚果,中年发胖的概率可能会低很多。

研究人员认为,与快餐相比,咀嚼坚果更加耗时耗力,且坚果的高纤维含量会使人产生更多的饱腹感。

此外,坚果纤维能与肠道脂肪很好结合,将更多卡路里排出体外。

很多人都觉得,坚果的营养虽然丰富,但是热量也高呀,怎么能减肥呢?

事实上,饮食质量和卡路里计数在体重管理中起着重要作用。

 花生(pixabay)
花生(pixabay)

哈佛大学的研究人员对三组参与者的体重、饮食和锻炼情况进行了分析。

第一组是5.1万名40至75岁之间的男性专业人员;另外两组均是12万名24至55岁的护士。

每四年记录一次参与者的体重以及坚果摄入量。每两年记录一次运动情况。

研究人员发现,在接下来的四年中,每天的坚果(任何种类)摄入量从0增加到14克,可以防止体重增加近0.74千克;降低23%的肥胖风险。每天多吃14克核桃会使未来四年肥胖几率降低约15%。

先前,美国加州圣地亚哥州立大学运动与营养科学学院的研究人员曾对巴西坚果的降糖瘦身作用进行了研究。

两组参试者分别在正常饮食中加入含有相同热量和钠含量的36克椒盐卷饼或20克巴西坚果。每次试验间隔48小时。结果表明,巴西坚果引发的饱腹感更强,且进食40分钟后,与吃巴西坚果组相比,吃椒盐卷饼的参试者血糖和胰岛素水平显著升高。

这说明,吃坚果不仅可以防止体重增加,还有利于稳定餐后血糖和胰岛素水平。

 碧根果(pixabay)
碧根果(pixabay)

2013年,著名期刊《新英格兰医学杂志》曾发表文章,每天摄入坚果的人总死亡率 (或者由癌症、心血管疾病病、呼吸道疾病、肾病、糖尿病等疾病造成的死亡率) 都显著更低,而这一现象在摄入非花生类的坚果中更为明显。

多吃坚果为什么有助于健康呢?

首先,坚果的维他命 A、D、E 含量非常高,如同牛油果一样,坚果中包含丰富的不饱和脂肪,能有效降低血液中的低密度脂蛋白和总胆固醇,有利于降低心血管疾病风险。在所有坚果中,核桃的不饱和脂肪含量是最高的。

坚果中的热量主要来自于饱和脂肪,但坚果中饱和脂肪的含量远低于不饱和脂肪,所以,每天吃一把坚果,是不会长胖的。

 坚果(pixabay)
坚果(pixabay)

(本篇文章和图片经希望之声编辑制作,转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。)

责任编辑:李智