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苦瓜(pixabay)
苦瓜(pixabay)

减肥又可降血糖?它带给人体的 5 大好处

【希望之声2020年9月9日】(编辑:李智)身为苦界的代表食物–苦瓜可以生吃,也可以熟吃。生吃,性味偏寒,具有清热去火、清心明目的作用;熟吃,性味偏温,具有滋阴养血、健脾补肾的作用。苦瓜加热后,味道没有生吃那么苦。

所谓「吃苦当吃补」,这句话是有根据的,虽然很多人讨厌吃苦,heho健康报道:苦瓜不仅在夏天时可以退火,还可以带来减脂、降血糖的食疗效果喔!

苦瓜 4 食疗效果

1. 促进食欲及代谢

因为含有丰富的维生素C,增加了肠道代谢消化,可排除体内毒素及脂肪,加上含有的苦瓜甙及苦味素,具有改善食欲不振的作用,所以夏天吃苦瓜,可以改善因炎热造成的食物不振。

 苦瓜酿肉(pixabay)
苦瓜酿肉(pixabay)

2. 降低血糖

苦瓜所含的苦瓜素及类似胰岛素的物质,可助体内糖分解,带来有降低血糖的作用,因此被称为「植物胰岛素」。

3. 排毒抗癌

苦瓜的活性蛋白具有抗癌功效,加上丰富的维生素C,是天然的抗氧化剂,能减少体内细胞突变机会,也可以修复受伤的细胞,可降低癌症、肝脏疾病的发生。

 苦瓜炒肉片(pixabay)
苦瓜炒肉片(pixabay)

4. 提升免疫力

苦瓜含有奎宁及维生素C,能加强人体免疫功能,可帮助皮肤修复及伤口愈合。

5. 保护视力

因含有β-胡萝卜素,可缓解眼睛疲劳及乾涩,还能加强眼睛的辩色能力。

这些人吃苦瓜要注意

若是肠胃虚弱者及孕妇,则不建议过量食用,因为苦瓜属于寒性食物,对于肠胃会过于刺激,太常食用反而会伤胃。另外孕妇不宜吃,是因为苦瓜中含有奎宁,虽然含量少,但因为具有刺激子宫收缩的作用,导致流产的可能,为慎重起见,所以有些妇产科会建议孕妇尽量少吃苦瓜

 苦瓜(pixabay)
苦瓜(pixabay)

责任编辑:李智

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