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黑木耳(网络图片)
黑木耳(网络图片)

防晒骨折风险高6倍!一天20克黑木耳补足骨质

【希望之声2020年10月27日】(编辑:李智)根据台湾国民健康署公开国民营养健康状况显示,76.3%的国人钙摄取不足,而协助将钙质转化为骨质的维生素D摄取不足率也高达60%,显示国人的骨质多数较为疏松脆弱,也是骨折意外等疾病盛行的关键原因。

年轻女性易骨松 关键出在爱防晒

据《早安健康》报道:对照该调查以及卫福部所公开的历年全民健康保险医疗统计年报,可以发现女性的骨折人数明显多于男性,骨质疏松而就医的人数也较多。类似的现象也普遍出现在日本以及世界各地,因此年轻女性的骨松问题,也是近年医界重视的问题。

而日本国立环境研究所主席研究员、理学博士中岛英彰表示,年轻女性的骨松很可能与防晒习惯相关。日本国立环境研究所与近畿大学医学部,共同研究日本1200名以上成人的饮食、生活习惯与15年内骨密度变化,发现血中维生素D含量降低,骨折机率就会大幅提高,尤其长期防晒的女性,骨折机率可能是一般健康成人的6倍。

 晒太阳(图片来源:pxhere)
晒太阳(图片来源:pxhere)

持续防晒3年 她骨密度剩同龄的77%

研究案例中一名36岁女性,在28岁时因为搬6本书而导致脊椎骨折,就医检查时竟发现他的骨密度只有同龄者的77%。这名女性3年期间几乎不在白天出门,就算出门也会穿着长袖衣物,做好充足的防晒。中岛博士也针对这名女性的皮肤进行调查,发现她的皮肤即便照射到阳光,也已经几乎不会产生维生素D了。

维生素D是少数人体可以自行合成的营养素,阳光照到皮肤后,会与皮肤内的脂质作用,合成维生素D,帮助钙质吸收和造骨。但是现代女性因为减肥或偏食,从乳制品、海鲜类、菇类摄取的钙与维生素D已经不足,加上用阳伞、长袖衣物、防晒乳过度防晒,都会降低皮肤合成维生素D的能力,导致女性比男性更容易骨质疏松。

 黑木耳(网络图片)
黑木耳(网络图片)

该名女性8年来透过定期服用维生素D锭、调整饮食、每日进行日光浴等方式,才终于让骨密度恢复同龄水准,皮肤也能再次自产维生素D。近畿大学预防医学博士伊木雅之教授也表示,以纬度偏南、日照强度与台湾相近的冲绳为例,冬天只要每天晒太阳30分钟、夏天更只要4分钟,就能让身体产生足够的维生素D。

20公克黑木耳就能满足最低门槛

若是居住在多雨地区,可以吃黑木耳补充钙、维生素D。乾燥黑木耳20公克就能摄取到约700IU的维生素D、62毫克的钙质,相当于50公克鲑鱼、一条沙丁鱼或秋刀鱼的营养,除了满足一日维生素D摄取量,还能同时补钙,且份量较少,再加上豆腐、鲜奶、高丽菜、花椰菜、樱花虾、螃蟹等食材,就能轻松吃进足够的钙。

责任编辑:李 智

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