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年菜之可樂雞翅

可樂雞翅

年菜之可樂雞翅

【希望之聲2017年1月25日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年1月25日        節目時長:5分38秒

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小時候過年的時候,年夜菜的餐桌上,一定不能少的有這麼幾樣東西:一個是我們前兩天說的豬手,這代表發財的意思;再有呢就是魚,因爲“魚”和年年有餘的“餘”是諧音,無論是鯉魚躍龍門的鯉魚還是年年有餘的“鮎魚”,反正是一定要有魚;再有一個就是要吃雞,“雞”和吉利的“吉”是諧音,再有雞長着翅膀,代表着展翅高飛的意思。尤其今年又是一個雞年,咱們家的餐桌上就更得吃雞了。唐韻今天要跟大家分享的這道菜就是——可樂雞翅

可樂雞翅

需要準備的食材相對來講比較簡單,主要有:

- 雞翅, 十個左右的翅中;

- 一罐可樂;

- 蠔油適量;

- 一把青江菜,用來鋪盤底。

原材料都準備好了以後,就可以開始做了。

首先把青江菜洗乾淨,注意是整顆整顆地洗,就是別把每一瓣菜葉都切下來洗就可以了。洗好的青江菜在沸水裏焯燙一下,沸水裏面加入一點香油,撒一點點鹽。這樣煮出來的青江菜不僅顏色碧綠,而且晶瑩剔透,閃着一點油光,很漂亮。

焯好的青江菜撈出來擺盤,取一個大一點的白色圓盤,菜幫的部分朝外擺一圈,綠色的菜葉部分是朝裏面的。

接下來就要處理雞翅了,整個過程很簡單,大概只需要十幾分鐘,聽唐韻來介紹一下雞翅的做法吧……

我們這道年夜菜——可樂雞翅,非常適合廚藝入門級的朋友們嘗試,而且味道會讓您相當滿意。趕快把我們今天告訴大家的方法記錄下來,希望您家年夜菜的餐桌上能有這道菜爲您添彩哦!

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